Der 15. Tag der Schulverpflegung findet in Baden-Württemberg am 16. November 2023 statt. Er ist für alle Schulen im Land die Gelegenheit, unter Mitwirkung der gesamten Schulgemeinschaft, die Mensa in den Mittelpunkt zu stellen.

Jährlich werden alle Schulen im Land dazu aufgerufen, diesen bundesweiten Aktionstag rund ums Essen und Trinken mit eigenen Aktionen erlebbar zu machen. So können Schülerinnen und Schüler zum Beispiel im Mensa-Rat über das Angebot und Aktionen der Schulkantine abstimmen. Oder sie entwickeln in Projektwochen und Arbeitsgemeinschaften kreative Ideen. Vielleicht finden sich auch engagierte Schülerinnen und Schüler, Eltern und Lehrende zur Anlage und Pflege eines Schulgartens? Den Ideen sind keine Grenzen gesetzt! Der Aktionstag eignet sich darüber hinaus auch sehr gut für die praxisorientierte Umsetzung von Lerninhalten oder das Einbinden des Themas Ernährung in den Unterricht. So kann auf spielerische Weise ein kompetenter Umgang mit Lebensmitteln erlernt werden.

Lebensmittelverschwendung vermeiden - unter diesem Motto sollen Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte, hauswirtschaftliches Personal und Verpflegungsanbieter für die Entstehung und Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Schulverpflegung sensibilisiert werden. Mitmach-Aktionen rund um die Themen Lebensmittelverschwendung und -wertschätzung verzahnen das in der Mensa Erlebte dabei mit der Ernährungsbildung im Unterricht. Führen Sie zum Beispiel eine Messwoche von Tellerresten in der Mensa durch, sammeln Sie in Workshops Ideen, wie Lebensmittelverschwendung vermieden werden kann und beschließen Sie gemeinsam Maßnahmen oder kochen Sie zusammen mit Ihren Schülerinnen und Schülern Resterezepte.

Das Landeszentrum für Ernährung stellt auch in diesem Jahr Materialien zur Unterstützung Ihres individuellen Tags der Schulverpflegung zur Verfügung. Alle Materialien gibt es zum kostenlosen Download. Einige Materialien können Sie bei Anmeldung auch in gedruckter Form bestellen. Jetzt anmelden und mitmachen!

Anmeldung und Materialbestellung für Ihren individuellen Aktionstag:
Die Anmeldung mit Materialbestellung ist unter diesem Link möglich.
Der Anmeldezeitraum geht bis zum 13.10.2023.

Online-Fachtag "Vermeidung von Lebensmittelverschwendung in Schulmensen"

Angeknüpft an den Tag der Schulverpflegung findet in diesem Jahr ein Online-Fachtag am 16.11.2023 von 15-18 Uhr statt.
Neben fachlichen Inputs und Good-Practice-Beispielen werden Unterrichtsmaterialien zur Behandlung des Themas in der Schule vorgestellt. 

Das Programm zur Veranstaltung folgt in Kürze.

Die Teilnahme am Online-Fachtag ist kostenfrei, eine Anmeldung ist jedoch erforderlich.

Die Anmeldung ist ab sofort unter diesem Link möglich.
Anmeldefrist: 02.11.2023

Materialien zum Tag der Schulverpflegung

Das Landeszentrum für Ernährung unterstützt teilnehmende Einrichtungen bei ihrem individuellen Tag der Schulverpflegung mit vielfältigen Materialien, darunter ein Ideenkatalog mit vielen Mitmach-Aktionen und saisonale Aktionsrezepte nach dem DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen.
Zudem kommen dieses Jahr wieder die Infoplakate mit Hintergrundwissen zur Lebensmittelverschwendung für die Primarstufe und die Sekundarstufe zum Einsatz. Ergänzend dazu wird ein neues Mitmachmaterial für Schülerinnen und Schüler entwickelt. Weitere Informationen hierzu folgen in Kürze.
Des Weiteren gibt es dieses Jahr wieder die Tischaufsteller für die Mensa mit Informationen zu Lebensmittelverschwendung und mit Platz zum Selbsteintragen eines Datums und/oder weiterer Informationen sowie das Mensaplakat mit Protokoll zur Durchführung einer Messwoche.

Alle Materialien zum Download:

Ideenkatalog mit Mitmach-Aktionen (Download folgt)

Aktionsrezepte nach dem DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen (Download folgt)

Tischaufsteller zum Thema Lebensmittelverschwendung für die Mensa:
Version 1
Version 2

Mensaplakat zur Durchführung einer Messwoche (DIN A1)

Infoplakate zum Thema "Vermeidung von Lebensmittelverschwendung"
für die Primarstufe (Klassen 1-4) (2 Stück, DIN A1)
für die Sekundarstufe (Klassen 5-10) (2 Stück, DIN A1)

Mitmachmaterial zu Lebensmittelverschwendung für Schülerinnen und Schüler
für die Primarstufe und die Sekundarstufe (Downloads folgen)