Ökologisch und regional produzierte Lebensmittel finden auch in der Gemeinschaftsverpflegung immer mehr Anklang. Aber Bezugsquellen zu finden, ist manchmal schwierig und die Umstellung möchte geplant werden. Hier finden Sie Tipps und Anregungen. Lesen Sie weiter...

Die Speisepläne wurden auf Grundlage der Empfehlungen des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder entwickelt und berechnet. Die Rezepte sind passgenau auf die Bedürfnisse von Kindern von 1 bis unter 4 Jahren zugeschnitten. Lesen Sie weiter...

Frische Eier sind leicht verderbliche Lebensmittel mit begrenzter Haltbarkeit. Ob unter der Schale noch wirklich alles frisch ist, lässt sich anhand von simplen Tests ganz leicht bestimmen.
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Klein, aber oho trifft auf diese kleinen Nährstoffbündel mit Sicherheit zu. Leinsamen gelten als regionales Superfood schlechthin und sind nicht nur Multitalente in Sachen Rezepturen sondern auch ein altbewährtes Hausmittel bei Verdauungsbeschwerden.
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