Regionale Bio-Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung
Ökologisch und regional produzierte Lebensmittel finden auch in der Gemeinschaftsverpflegung immer mehr Anklang. Aber Bezugsquellen
zu finden, ist manchmal schwierig und die Umstellung möchte geplant werden. Hier finden Sie Tipps und Anregungen. Lesen Sie weiter...
Saisonale 4-Wochen-Speisepläne für Kleinkinder
Die Speisepläne wurden auf Grundlage der Empfehlungen des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in
Tageseinrichtungen für Kinder entwickelt und berechnet. Die Rezepte sind passgenau auf die Bedürfnisse von Kindern von 1 bis
unter 4 Jahren zugeschnitten. Lesen Sie weiter...
Essatmosphäre – gut gestimmt, gut gegessen
Essen ist viel mehr als nur Nahrungsaufnahme. Eine gemeinsame Mahlzeit regt die Sinne an und bietet Zeit zum Austausch. In positiver
Atmosphäre schmeckt es dabei besonders gut.
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Ei, Ei, Ei – Frisch oder nicht ist hier die Frage
Frische Eier sind leicht verderbliche Lebensmittel mit begrenzter Haltbarkeit. Ob unter der Schale noch wirklich alles frisch ist,
lässt sich anhand von simplen Tests ganz leicht bestimmen.
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