Gutes Essen in der Kita – das heißt besonderen Ansprüchen gerecht werden
Vor allem in der Kindheit werden wichtige Weichen für eine gesundheitsförderliche Lebensweise gestellt. Dabei hat neben der
Ernährungsbildung auch das tägliche Speiseangebot einen prägenden Einfluss auf Kinder. Unbewusst verinnerlichen sie durch
das zu Hause oder in Kitas angebotene Essen wie Gerichte idealerweise zusammengesetzt sein sollten, beispielsweise dass zu einer
Hauptmahlzeit immer auch Gemüse oder Salat dazugehört. Betrachtet man Speisepläne in Kitas, stellt man jedoch fest, dass es
hinsichtlich des Speiseangebots häufig einen Optimierungsbedarf gibt.
Hier setzte unser Projekt „Beratungskonzepte für Kita-Caterer“ an. Durch die Entwicklung eines Beratungskonzeptes
möchten wir gezielt Caterer unterstützen, die Kitas beliefern und gerne mehr auf die Bedürfnisse von Kitakindern eingehen
möchten. Mit dem Ziel einer Verbesserung der Kitaverpflegung, aber auch um eine indirekte Ernährungsbildung für unsere
Kleinsten erzielen zu können.
Das IN FORM Projekt „Beratungskonzepte für Kita-Caterer“ beriet 20 Pilotbetriebe anhand des Beratungskonzeptes in einer
etwa 6-monatigen Optimierungsphase (Dez17/Jan18-Juni/Juli18) individuell und kostenfrei bezüglich einer gesundheitsförderlichen
und mehr auf die Bedürfnisse von Kitakindern angepassten Verpflegung. Teilnehmenden Betrieben bietet sich damit die Chance sich in
diesem Bereich zu spezialisieren. Zudem erhielten alle Pilotbetriebe nach Abschluss der Beratungsphase eine Teilnahmebescheinigung.
Das Video zum Projekt "Kitaverpflegung kinderleicht"
Projektlaufzeit
2017 - 2019
Projektförderung
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und
Ernährung (BLE) fungiert als Projektträger im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
(BMEL)
Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum
und Verbraucherschutz Baden-Württemberg trägt die Kosten für die Erstzertifizierungen
Über IN FORM:
IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern. Weitere Informationen unter: www.in-form.de
