Lehr­kräf­te­fort­bil­dung: I­de­en­werk­statt Er­näh­rungs­bil­dung – An­re­gung­en zur Um­set­zung des Bil­dungs­plans

Hinschauen, Zutrauen, Mitmachen und Weiterführen sind Schlagworte damit Ernährungsbildung gelingt.
Im Mittelpunkt der Lehrkräftefortbildung „Ideenwerkstatt Ernährungsbildung – Anregungen zur Umsetzung des Bildungsplans“ stehen deshalb die drei Schwerpunkte: Lebensmittelzubereitung, Sinnesübungen und naturwissenschaftliche Erfahrungen. Dabei gilt es aufzuzeigen, wie Ernährungsbildung abwechslungsreich, praxisnah und ohne großen Aufwand im Sachunterricht der Grundschule gestaltet werden kann. Zahlreiche erprobte Anregungen werden nicht nur vorgestellt, sondern dürfen von den teilnehmenden Personen auch aktiv durchgeführt werden. Diese eignen sich ebenfalls für die pädagogische Begleitung des EU-Schulprogramms.
Mit den Bausteinen der Fortbildung stellen wir Ausprobieren und mit allen Sinnen arbeiten in den Vordergrund. Zubereitung von Lebensmitteln bedeutet offen sein für Neues, Vielfalt kennen lernen, Selber etwas tun dürfen und positive Ergebnisse in den Alltag mitnehmen. Sinnesübungen helfen die eigene Haltung zu bestimmten Lebensmitteln zu reflektieren, an Erfahrungen anzuknüpfen, Vorlieben zu erkennen aber auch eigene Essentscheidungen selbstbestimmt zu gestalten. Naturwissenschaftliche Erfahrungen ermöglichen, anhand von einzelnen Lebensmitteln aus dem Ernährungskreis oder der Ernährungspyramide, z.B. das Wahrnehmen von Osmose oder Diffusion. Handelnder Umgang, planvolles Vorgehen, Ausprobieren und Ergebnisse festhalten, leisten einen bedeutsamen Beitrag zum Prozess des Verstehens.
Mit der Fortbildung „Ideenwerkstatt Ernährungsbildung – Anregungen zur Umsetzung des Bildungsplans“ unterstützt die Landesinitiative BeKi – Bewusste Kinderernährung  (angehende) Lehrkräfte bei der Umsetzung einer alltagsnahen Ernährungsbildung im Fach Sachunterricht der Klassen 1- 4 mit klarem Bezug zum baden-württembergischen Bildungsplan 2016.