Profi-Treff: Ausschreibung von Verpflegungsleistungen
Viele Kommunen ohne Vergabestelle stehen regelmäßig vor großen Hürden, wenn die Verpflegung in Kitas und Schulen neu
ausgeschrieben werden muss.
Wenn Sie noch keine oder wenige Vorkenntnisse im Vergaberecht haben, ist unser Anfänger-Web-Seminar am 8. Oktober das Richtige.
Beherrschen Sie die Grundlagen, haben aber noch gezielte Fragen, können Sie in unserem Fortgeschrittenen-Web-Seminar am 9. Oktober Ihr
Wissen auffrischen und erweitern. Lesen Sie weiter...
Allergene in Kita- und Schulverpflegung – Praktische Tipps und Hilfen
Beim Umgang mit Allergien in Kitas und Schulen gibt es einiges zu beachten. Wie und was gekennzeichnet werden muss, was Allergene
überhaupt sind sowie Beispiel-Kennzeichnungen und vieles mehr finden Sie in dieser Broschüre. Lesen
Sie weiter...
Speiseöl – Welches eignet sich für was?
Speiseöl gehört zweifelsfrei in jede Küche – zum Braten, Anmachen von Salaten, Backen oder Frittieren. Die Auswahl im Supermarkt ist enorm groß. Dabei unterscheiden sich die Öle nicht nur in der Sorte, sondern auch in ihrer Qualität, Herstellung und Hitzestabilität. Lesen Sie weiter...
Übergewichtig und zugleich unterversorgt – geht das?
Kalorien- und Nährstoffgehalt – für eine ausgewogene Ernährung ist beides wichtig. Ein Körper, der wohlgenährt aussieht, kann aber trotzdem hungern. Was versteckt sich hinter dem Begriff verborgener Hunger und wie kann man ihm vorbeugen? Lesen Sie weiter...
