Schwerpunkt Seniorenernährung

Das Landeszentrum für Ernährung ist Anlaufstelle für alle Akteurinnen und Akteure im Bereich Seniorenernährung in Baden-Württemberg.

• Wir sind Ansprechpartner für Ihre Fragen zur Ernährung und Verpflegung von Seniorinnen und Senioren.
• Wir bündeln Fachwissen, sammeln Erfahrungen aus Projekten und Good-Practice-Beispielen sowie aus Projekteinrichtungen.
• Wir fördern den Erfahrungsaustausch und die Vernetzung in ganz Baden-Württemberg auf lokaler, regionaler und landesweiter Ebene.
  

Unsere Ziele

Das Landeszentrum für Ernährung verfolgt mit dem IN FORM Projekt „Etablierung eines Schwerpunkts Seniorenernährung am Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg“ (PDF) das Ziel, die Ernährungssituation von Seniorinnen und Senioren in Baden-Württemberg zu verbessern. Ein Schwerpunkt ist die Verbesserung der Qualität der Verpflegungsangebote in stationären Pflegeeinrichtungen für Seniorinnen und Senioren und von mobilen Menüdiensten. Als Maßstab wird der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung älterer Menschen in stationären Senioreneinrichtungen und für Essen auf Rädern (PDF) herangezogen. Das Landeszentrum für Ernährung unterstützt alle interessierten Senioreneinrichtungen dabei in Baden-Württemberg mit dem Beratungsangebot Coachinnen und Coaches in der Gemeinschaftsverpflegung. Außerdem soll die Verpflegungssituation von älteren Menschen, die sich zu Hause selbst versorgen, von Angehörigen betreut werden oder andere Verpflegungsangebote nutzen, verbessert werden. Ein weiterer Schwerpunkt des IN FORM Projektes ist die Stärkung der Ernährungskompetenzen von Seniorinnen und Senioren ab 65 Jahren, von betreuenden Angehörigen und Fachkräften sowie Multiplikatorinnen und Multiplikatoren. Ein weiteres Ziel ist, die Kommunikation und Vernetzung aller Akteure der Seniorenernährung zu verbessern und auszubauen.

Unser Angebot

Wir bieten Ihnen eine Plattform zum Erfahrungsaustausch. Um die Ernährungssituation von Seniorinnen und Senioren in Baden-Württemberg zu verbessern, ist es wichtig, dass alle Beteiligten an einen Tisch kommen. Dabei sind sowohl Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger in den Senioreneinrichtungen vor Ort, aber auch Kooperationspartner gefragt, die sich mit der Zielgruppe Seniorinnen und Senioren beschäftigen.

Außerdem werden in den Projekten Senioreneinrichtungen, Anbieter von mobilen Menüdiensten, z.B. Essen auf Rädern und Mehrgenerationenhäuser dabei begleitet, die Qualität ihrer Verpflegung zu verbessern.

Für zu Hause lebende Seniorinnen und Senioren bieten wir Bildungsangebote zum Essen und Trinken im Alter. Dabei berücksichtigen wir die Bedürfnisse und Wünsche zum Essen und Trinken von älteren Menschen.

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, nehmen Sie mit uns Kontakt auf.

IN FORM Projekt „Verbesserung der Qualität von Mittagstischangeboten für Seniorinnen und Senioren im Quartier“ von 2020–2023

Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg (MLR) ist Projektträger und

Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) fungiert als Projektträger im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Projektlaufzeit: 2020–2024

IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern. Weitere Informationen unter: www.in-form.de