Für Schwangere gelten mit wenigen Ausnahmen die gleichen Empfehlungen beim Essen wie für Frauen, die nicht schwanger sind. Ein paar Lebensmittel sollten sie in der Zeit meiden.
Keine rohen tierischen Lebensmittel
Bewusst, abwechslungsreich und ausgewogen essen und trinken – das tut auch Schwangeren und ihrem heranwachsenden Baby gut. Eine grundlegende Empfehlung lautet zudem, keine rohen tierischen Lebensmittel zu essen. Sie können die Infektionen Toxoplasmose und Listeriose auslösen. Diese treten zwar in der Schwangerschaft selten auf, sie können beim ungeborenen Kind jedoch zu schwerwiegenden Schäden führen. Schwangere sollten daher Lebensmittel vom Tier immer durcherhitzen. Das gilt für Eier, Fleisch und Fisch und ebenso für Milch und Milchprodukte. Lesen Sie dazu auch unseren Beitrag „Rohmilchprodukte – nichts für Schwangere“. Bei Fleischprodukten sollten Schwangere statt auf Salami, Tee- oder Mettwurst und rohen Schinken besser auf Putenbrust oder Kochschinken setzen. Auf Sushi, geräucherten Lachs oder Makrele sollten verzichten. Wer Salat, Gemüse und Obst frisch und nicht abgepackt und zerkleinert wählt und vor dem Verzehr gut wäscht, verringert zusätzlich das Infektionsrisiko. Das Netzwerk Gesund ins Leben hat eine Lebensmittelübersicht zum Thema Listeriose und Toxoplasmose erstellt.
Kaffee in Maßen genießen
Ein Tasse Kaffee zum Frühstück – den möchten auch viele Schwangere nicht missen, vor allem, wenn sie zu Beginn der Schwangerschaft oft müde sind. Das müssen sie auch nicht. Mehr als zwei Tassen am Tag sollten es allerdings nicht sein. Das Koffein im Kaffee wirkt nicht nur bei der Mutter anregend, sondern auch beim Ungeborenen. Der Herzschlag erhöht sich und das Nervensystem wird angeregt. Koffein kommt unter anderem in Kaffee- und Kakaobohnen und Teeblättern vor. In Kaffee ist der Gehalt relativ hoch. Schwarzer und grüner Tee enthalten etwa halb so viel und in Kakaogetränken ist die Menge zum Teil noch geringer. Auch Erfrischungsgetränke wie Cola können koffeinhaltig sein. Wichtig ist es daher, auf die Gesamtkoffeinzufuhr am Tag zu achten. Da Energydrinks oft hohe Mengen dieser anregenden Substanz enthalten, sollten Schwangere diese Getränke meiden.
Kein Alkohol für Schwangere
Bei alkoholischen Getränken trinkt das Baby quasi mit. Denn Alkohol gelangt über die Nabelschnur zum Ungeborenen und Mutter und Kind haben innerhalb weniger Minuten den gleich hohen Alkoholspiegel im Blut. Bereits kleine Mengen dieses Zellgifts können Folgen haben und dazu führen, dass sich der Nachwuchs nicht gesund entwickelt. Regelmäßiges Alkoholtrinken ist besonders schädlich. Schwangere sollten vorsorglich komplett auf Alkohol verzichten, denn jeder Schluck stellt ein Risiko dar. Die meisten Menschen wissen, dass Alkohol für Schwangere tabu ist. Daher stoßen Frauen meist auf Verständnis, wenn sie ablehnen. Andernfalls sollten sie sich nicht zum Trinken überreden lassen und stattdessen beispielsweise nach einem Glas Saft oder einem alkoholfreien Cocktail fragen. Beim Einkauf hilft wie so oft der Blick auf die Lebensmittelzutatenliste oder die Frage an das Verkaufspersonal oder die Küche, denn auch Fischragout, Soßen, Konfitüre und Kuchen beispielsweise können Alkohol enthalten.
Allergien vorbeugen
Um möglichen Allergien beim Kind vorzubeugen, müssen Schwangere nicht auf bestimmte Lebensmittel verzichten. Der beste Schutz ist auch hier, ausgewogen und abwechslungsreich essen und trinken. Neben einer rauchfreien Umgebung, die Kind und Eltern vor schädlichen Stoffen schützt, haben auch Muttermilch und das Stillen eine allergiepräventive Wirkung. Besteht bei der werdenden Mutter selbst eine Allergie, sollte sie auch während der neun Monate die unverträglichen Lebensmittel meiden.
Strategien gegen Heißhunger und Übelkeit
Gerade im ersten Schwangerschaftsdrittel verändert sich oft das Essverhalten und es kommt bei einigen Frauen zu Heißhungerattacken, andere leiden an Übelkeit und Erbrechen. Wenn der Heißhunger kommt, greifen Schwangere besser zu Obst oder Gemüse als zu Süßem. Zudem hilft es, regelmäßig kleine Mahlzeiten zu essen und für unterwegs etwas Obst, Gemüse oder Nüsse mitzunehmen. Auch bei Übelkeit fühlen sich viele Schwangere oft besser, wenn sie häufig kleinere Portionen essen. Sie vertragen in der Regel besser fünf Mahlzeiten als drei. Gegen die morgendliche Übelkeit empfiehlt sich, vor dem Aufstehen ein Zwieback oder Knäckebrot zu essen und etwas zu trinken. Letztlich gilt es vor allem darauf zu achten, dass es der werdenden Mutter und dem Baby gutgeht.
Auf welche Nährstoffe Schwangere besonders achten sollten, erfahren Sie im Artikel „Gut essen in der Schwangerschaft – Extraportion Nährstoffe“.
Autorin: Dr. Claudia Müller
Quellen:
- Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA): Ernährung in der Schwangerschaft (zuletzt abgerufen: 01.02.2023)
- Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA): Kein Alkohol in der Schwangerschaft (zuletzt abgerufen: 01.02.2023)
- Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA): Schwangerschaft. Rauchen während der Schwangerschaft schadet Mutter und Kind (zuletzt abgerufen: 01.02.2023)
- Netzwerk Gesund ins Leben: Essen und Trinken in der Schwangerschaft. Besser essen statt für zwei essen. (zuletzt abgerufen: 01.02.2023)
- Netzwerk Gesund ins Leben: Broschüre: Fit durch die Schwangerschaft, 4. Aufl., 2022
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