Feine Hül­sen­frücht­le – Lin­sen, Erb­sen, Boh­nen & Co – ge­nuss­voll essen im höheren Le­bens­al­ter

Die Broschüre enthält Informationen und Rezepte rund um die bunte Vielfalt der Hülsenfrüchte, sowohl für Seniorinnen und Senioren als auch weitere Altersgruppen. 

Es gibt gute Gründe Hülsenfrüchte zu essen, denn Hülsenfrüchte liefern wertvolle Proteine, sie sind nährstoffreich und nachhaltig. Diese wesentlichen Aspekte werden in der Broschüre beleuchtet. Außerdem sind praktische Tipps fürs Kochen von Hülsenfrüchten enthalten und leckere Rezepte für ein genussvolles Essen im höheren Lebensalter.

Stand: Juli 2024

IN FORM Projekt: Etablierung eines Schwerpunkts Seniorenernährung im Landeszentrum für Ernährung