Ihr Interesse ist geweckt und Sie suchen eine abwechslungsreiche Tätigkeit auf Honorarbasis im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung?

Bei der Online-Informationsveranstaltung werden erste Einblicke zur Tätigkeit als Coachin/Coach für Kita- und Schulverpflegung sowie Hochschul- und Betriebsverpflegung gegeben. Neben der Vorstellung der Einsatzmöglichkeiten sowie -Themen werden Erfahrungen aus der Praxis berichtet und es bleibt ausreichend Zeit für Fragen!

Darüber hinaus stellt das Landeszentrum für Ernährung Unterstützungsmöglichkeiten für die Coachinnen und Coaches vor.

Termin: 15.02.2023
Uhrzeit: 16:15 - 17:45 Uhr
Anmeldung: unter folgendem Link
Die Teilnahme ist kostenlos.

Sie interessieren sich ebenfalls für die Tätigkeit als BeKi-Referentin bzw. BeKi-Referent?
Ab 14:15 Uhr wird die Freiberufliche Tätigkeit als Referentin/Referent der Landesinitiative Bewusste Kinderernährung (BeKi) vorgestellt. Bei Interesse können Sie gern an beiden Info-Veranstaltungen teilnehmen. Die Anmeldung für die BeKi-Info-Veranstaltung erfolgt über diesen Link.

Was machen die Coachinnen und Coaches für Kita- und Schulverpflegung?
Die Aufgabe der Coachinnen und Coaches ist es, Kommunen, Kitas und Schulen sowie Caterer in ihrem Bemühen um eine höhere Akzeptanz und Qualität der Kita- und Schulverpflegung zu unterstützen. Sie kommen vor Ort, z. B. in die Einrichtungen und beraten die Akteure der Kita- und Schulverpflegung. Der Schwerpunkt der Arbeit liegt stets auf der Beratung, die Entscheidungen treffen die Entscheidungsträger vor Ort. Sind Aktionen im Bereich Ernährungsbildung gewünscht, wird an Experten in diesem Bereich, die Referentinnen und Referenten der Landesinitiative Bewusste Kinderernährung BeKi verwiesen.

Nach der Qualifizierung stehen Ihnen vielfältige Tätigkeitsfelder offen.
Das Landeszentrum für Ernährung bietet Unterstützung durch die Coachinnen und Coaches in Form der sogenannten Basisberatung.

Die Basisberatungen befassen sich in allen Lebenswelten unter anderem mit folgenden Themen:

• Küchen- und Mensaplanung (Umbau, Neubau, Interimslösung)
• Speiseplanung (nach DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas bzw. Schulen)
• Leistungsverzeichnis und Ausschreibung
• Hygienemaßnahmen
• Qualität der Verpflegung
• Bestandsanalysen
• Zufriedenheit und Akzeptanz der Verpflegung
• Ablaufoptimierung
• Abrechnungssysteme
• Nachhaltigkeit
• nachhaltige Verpflegung (Einsatz von ökologisch erzeugten Lebensmitteln)
• Lebensmittelverschwendung

Geeignet sind Personen, die

• in oder an der Grenze zu Baden-Württemberg wohnen,
• eine qualifizierte Ausbildung oder Studium in den Berufsfeldern Ernährung, Hauswirtschaft, Hygiene, Diätetik, Lebensmittelkontrolle, Küchenplanung und/oder Gesundheitswesen, Architektur in Kombination mit Ernährungskenntnissen aufweisen,
• eine abwechslungsreiche freiberufliche Tätigkeit im Bereich Kita- und Schulverpflegung suchen,
• eine Reisebereitschaft innerhalb Baden-Württembergs aufweisen und
• gerne mit Menschen zusammenarbeiten.

Hinweis:
Für die Arbeit als Coachin/Coach erhalten Sie eine Rahmenvereinbarung.
Ihre Einsätze planen Sie zeitlich, methodisch und inhaltlich eigenständig.
Die Vergütung erfolgt nach Honorarsätzen, die das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz festlegt.

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an: anne.hassel@lel.bwl.de

Was machen die Coachinnen und Coaches für Hochschul- und Betriebsverpflegung?
Die Aufgabe der Coachinnen und Coaches ist es, Hochschulen und Betriebe bei der Optimierung der Verpflegung zu unterstützen. Basierend auf den Rahmenbedingungen und den Interessen aller Beteiligten der Gemeinschaftsverpflegung sollen so individuelle Lösungen für langfristige Verbesserungen der Verpflegung vor Ort gemeinsam erarbeitet werden. Dabei bieten die Coachinnen und Coaches für die Hochschul- und Betriebsverpflegung praxisnahe Unterstützung und Hilfe.  

Nach der Qualifizierung stehen Ihnen vielfältige Tätigkeitsfelder offen.
Das Landeszentrum für Ernährung bietet Unterstützung durch die Coachinnen und Coaches in Form der sogenannten Basisberatung.

Die Basisberatungen befassen sich in allen Lebenswelten unter anderem mit folgenden Themen:

• Umsetzung der Empfehlungen des DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Betrieben, v. a. hinsichtlich der Optimierung des Speiseangebots
• Erstellung oder Optimierung eines Verpflegungskonzeptes
• Überprüfung von Hygienemaßnahmen
• Förderung von ressourcenschonendem Handeln mit den Schwerpunkten
  • Nachhaltiger Wareneinsatz
  • Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
• Unterstützung im Bereich Kommunikation und Veränderungsmanagement
• Förderung der Akzeptanz und Zufriedenheit der Tischgäste mit der Verpflegung
• Aufbau oder Moderation von Kommunikationsformaten 
  

(Änderungen im Tätigkeitsprofil sind vorbehalten)
Nach der Qualifizierung können Schwerpunkte zu bevorzugten Themenfeldern gewählt werden. 

Geeignet sind Personen, die

• in oder an der Grenze zu Baden-Württemberg wohnen,
• eine qualifizierte Ausbildung oder Studium in den Berufsfeldern Ernährung, Hauswirtschaft, Hygiene, Diätetik, Lebensmittelkontrolle, Küchenplanung und/oder Gesundheitswesen, Architektur in Kombination mit Ernährungskenntnissen aufweisen sowie Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung haben,
• eine abwechslungsreiche freiberufliche Tätigkeit im Bereich der Hochschul- und Betriebsverpflegung suchen,
• eine Reisebereitschaft innerhalb Baden-Württembergs aufweisen und
• gerne mit Menschen zusammenarbeiten.

Hinweis:
Für die Arbeit als Coachin/Coach erhalten Sie eine Rahmenvereinbarung.
Ihre Einsätze planen Sie zeitlich, methodisch und inhaltlich eigenständig.
Die Vergütung erfolgt nach Honorarsätzen, die das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz festlegt.

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an: Lisa.Haerer@lel.bwl.de