Eine Woche Lebensmittel retten – Bist Du dabei?

Alle Teilnehmenden sind herzlich eingeladen im Vorfeld der Tagung die Challenge „Rettest du schon oder verschwendest du noch?“ durchzuführen. In der Woche nach Anmeldeschluss (07.07.2023) erhalten alle Angemeldeten drei E-Mails mit kleinen Aufgaben rund um die Themen Lebensmittelverschwendung und Lebensmittelwertschätzung. Das Ziel ist es, das eigene Wegwerfverhalten zu erforschen, zu hinterfragen und zu reflektieren. Die gemachten Erfahrungen werden auf der Tagung ausgetauscht und diskutiert. Danke und viel Vergnügen beim Mitmachen!

Die Teilnahme an der Challenge ist freiwillig.

Sehr geehrte Damen und Herren,

jedes Jahr werden allein in Deutschland etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Nicht nur die Lebensmittel selbst gehen dabei verloren, sondern auch all die wertvollen Ressourcen wie Wasser und Energie, die für die Lebensmittelproduktion eingesetzt wurden. Gerade in unserer heutigen Zeit ist es besonders wichtig, Lebensmittel nicht länger zu vergeuden und bewusster mit ihnen umzugehen.

Der Großteil der Lebensmittelabfälle entsteht in privaten Haushalten. Um diese Verschwendung zu vermeiden, sind eine gute Ernährungsbildung und verlässliche Ernährungsinformationen unerlässlich. Erst wer den richtigen Umgang mit Lebensmitteln, der Lagerung und der Verwertung von Resten kennt, sorgt dafür, dass diese nicht in der Tonne landen.

Die Tagung bietet Ihnen eine großartige Gelegenheit, sich zur Thematik „Vermeidung von Lebensmittelverschwendung“ auf den aktuellen Stand zu bringen. Sie erfahren zudem von Expertinnen und Experten, wie sich das theoretische Wissen konkret und langfristig im Alltag umsetzen lässt, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Neben spannenden Vorträgen gibt es auch genügend Zeit, um sich mit anderen Teilnehmerinnen und Teilnehmern auszutauschen und zu vernetzen. 

Ich wünsche Ihnen eine interessante Tagung mit vielen spannenden Eindrücken und ertragreichen Gesprächen!

Peter Hauk MdL

Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

09:30 Uhr Ankommen

10:00 Uhr Begrüßung und Ansprache
Minister Peter Hauk MdL, Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

10:20 Uhr Vermeidung von Lebensmittelabfällen in Deutschland: Wo stehen wir und wie geht es weiter?
Dr.-Ing. Dominik Leverenz, Universität Stuttgart

11:10 Uhr Lebensmittelwertschätzung und Lebensmittelwegwerfverhalten - am Beispiel der Lebensphase Studium
Maren Ann-Kathrin Jakob, DHBW Heilbronn

12:00 Uhr Mittagspause mit Ausstellung

13:00 Uhr Talkrunde zum Thema „Strategien gegen Lebensmittelverschwendung“
- Isabel Kling, Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg
- Vanessa Holste, Verbraucherzentrale Baden-Württemberg
- Ariane Kleiner, Kontrollteam Lebensmittelsicherheit, Landesamt für Geoinformation und Landentwicklung Baden-Württemberg
- Ulrich Ostarhild, Ernährungsrat StadtRegion Stuttgart e.V.

13:45 Uhr Austausch zur Challenge „Rettest Du schon, oder verschwendest Du noch?“
Dr. Stefanie Gerlach, Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg

14:00 Uhr Innovative Ansätze zu mehr Wertschätzung von Lebensmitteln
4 Impulsvorträge von Ernährungsinitiativen, -vereinen und Start-Ups

15:00 Uhr Kaffeepause mit Ausstellung

15:30 Uhr Praktiken zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung in deutschen Haushalten. Studienergebnisse und Ansatzpunkte für die Ernährungskommunikation
Vera Lange, Universität Gießen

16:15 Uhr Abschluss
Dr. Stefanie Gerlach, Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg

16:30 Uhr Ende der Veranstaltung

Moderation: Dr. Stefanie Gerlach

Stand 30.05.2023
Änderungen vorbehalten!

Der Fachtag ist angedacht für:

• Akteurinnen und Akteure, die im Bereich Ernährungsbildung in Baden-Württemberg aktiv oder verantwortlich sind
• Ernährungsfachkräfte
• Lehrkräfte
• Entscheidungsträger in der Verwaltung, im Bildungsbereich und in der Gemeinschaftsverpflegung
  
• Verbände
• Initiativen
• die interessierte Öffentlichkeit

Tagungsort:
Ministerium des Inneren, für Digitalisierung und Kommunen
Konferenzsaal I und II
Willy-Brandt-Straße 41
70173 Stuttgart

Tagungsbeitrag:
50,00 € pro Person (inkl. Getränke, Mittagsverpflegung und Pausenverpflegung)

Veranstalter:
Landeszentrum für Ernährung an der Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL) im Auftrag des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg (MLR)

Wenn Sie angemeldet sind, aber doch nicht kommen können:
Abmeldungen bis zwei Wochen vor der Veranstaltung sind kostenfrei möglich. Zu einem späteren Zeitpunkt fällt der volle Kostenbeitrag an, unabhängig vom Grund der Absage. Die Nennung eines Ersatz-Teilnehmenden ist nicht möglich. Die Abmeldung senden Sie bitte schriftlich an ernaehrung@lel.bwl.de mit dem Betreff: Abmeldung von Tagung „Wertschätzen statt Wegwerfen“

Weitere Infos: Allgemeine Geschäftsbedingungen der Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL)

Auszeichnung "Green Event BW":
Als Veranstalter erfüllen wir Kriterien aus verschiedenen Themenbereichen um die Auszeichnung Green Event BW zu erhalten. Die Maßnahmen sind in den Themenbereichen Mobilität, Energie und Klimaschutz, Beschaffung, Material- und Abfallmanagement, Soziale Verantwortung und Wirkung in der Region.

Hinweis für Zertifikatsinhaberinnen und -inhaber:
Diese Veranstaltung wird für die kontinuierliche Fortbildung von Inhaberinnen und Inhabern der Zertifikate von DGE, VDD und VDOE sowie des VFED mit 6 Punkten berücksichtigt.

Mittwoch, 19.07.2023
10:00 - 16:30 Uhr
Tagung
Zur Anmeldung
Anmeldeschluss: 07.07.2023