Erfahren Sie, wie Sie pflanzenbetonte Gerichte für die Gemeinschaftsverpflegung zubereiten und verbessern können. Im Rahmen eines Online-Vortrages werden Ihnen die Potentiale und Herausforderungen einer pflanzenbetonten Kost nähergebracht. Im praktischen Teil lernen Sie spezielle Zubereitungs- und Garverfahren anzuwenden und kreative pflanzenbetonte Gerichte praktisch umzusetzen.