Im zweiten Teil der vierteiligen Web-Seminarreihe werden Möglichkeiten einer Mittagsverpflegung innerhalb und außerhalb des Unternehmens vorgestellt. Denn auch ohne eigene Kantine bzw. Betriebsrestaurant kann eine Mittagsverpflegung realisiert werden. Unter welchen Aspekten und Rahmenbedingungen eine Mittagsverpflegung für das Personal auch ohne eigene Kantine angeboten werden kann, darüber spricht Frau Prof. Dr. Gertrud Winkler (Hochschule Albstadt-Sigmaringen).