In dieser Fortbildung zeigen wir Ihnen in Theorie und Praxis, wie Sie Ihre Tischgäste für leckere vegetarische Gerichte begeistern und gleichzeitig etwas für das Klima und den Klimaschutz tun können. Daneben erhalten Sie Tipps, wie die vegetarischen Angebote gut präsentiert werden können. Daneben liegt der Fokus auf der Küchenpraxis. Eine erfahrene Lehrkraft demonstriert die Zubereitung vegetarischer Gerichte und vermittelt kind- und bedarfsgerechte Rezeptideen, die sich für die Kita- und Schulverpflegung eignen.
Diese Veranstaltung findet in Kooperation mit dem Ernährungszentrum Ortenau statt.